O Mundo Do Bartender – Senac
Destaque de muitos estabelecimentos, o bar e a figura do bartender muitas vezes orientam a escolha do público na hora de decidir aonde ir ou onde agendar um evento. Criar receitas inéditas a pedido do cliente, apresentar propostas de menu rentáveis e fazer o controle de estoque são algumas das inúmeras atividades desse profissional. Com amplo repertório sobre o tema, Pedro Alves Cardoso e Luísa Corrêa detalham nesta publicação o perfil e as funções exercidas pelo bartender, trazendo tanto informações técnicas como tendências de mercado voltadas a quem trabalha em bar ou deseja empreender na área.
Um rico conteúdo sobre bebidas é apresentado ao leitor, abordando suas propriedades e harmonizações. Cerca de oitenta receitas são ilustradas com foto, reunindo coquetéis clássicos e contemporâneos, internacionais e brasileiros. Com este lançamento, o Senac São Paulo visa contribuir para o aperfeiçoamento profissional do bartender, estimulando a inovação do setor, a criatividade e ações empreendedoras.
Código de Barras: 9786555362138
Dimensões(cm): 25.50 x 18.50 x 2.50 (A x L x P)
Peso Liquido(gr): 1160
O Mundo Do Bartender
- Referência: 0065180
R$ 124,00
Destaque de muitos estabelecimentos, o bar e a figura do bartender muitas vezes orientam a escolha do publico na hora de decidir aonde ir ou onde agendar um evento. Ver descrição completa
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